FRISCHE TRÜFFEL LIEFERN WIR INNERHALB VON 24STD. BITTE VORBESTELLEN.

 

Wintertrüffel - tuber melanosporum - Frankreich, Italien, Spanien, Australien.

November - April. Australien: Juni - August.

 

Weiße Trüffel - tuber magnatum pico -  Italien: Piemont, Umbrien, Marken.

Ende September - 31. Dezember

 

Sommertrüffel - tuber aestivum / tuber unicatum - Italien, Frankreich.

März - Dezember.

 

Bianchetto - tuber albidum - Italien.

Februar - März.

 

Asiatrüffel - tuber indicum - Asien.

Fast ganzjährig verfügbar.

Weltpremiere

Das erste und einzige Trüffelöl welches nicht synthetisch aromatisiert wurde. 

Essenza di Tartufo bianco, Trüffelöl mit natürlichen Aromen Viani & Co., Italien
Dieses Trüffelöl fängt als erstes der Welt den natürlichen Duft und Geschmack des Trüffels ein. Um unsere „Essenza“ zu aromatisieren, benötigt der Produzent eine große Menge frischer weißer Trüffeln {Tuber magnatum pico}. Das Ergebnis ist ein tiefer, dezenter und subtiler Geschmack. Es ist das, was der Hund ganz fein in der Nase hat, wenn er an Bäumen und Büschen längs streift, was die Tartufai erfahren, wenn sie den ausgegrabenen Trüffel in der Hand halten und was vom Teller aufsteigt, wenn der frische Trüffel darüber gehobelt wird. Dieses Öl ist das erste absolut natürlich aromatisierte Trüffelöl. Die genaue Herstellung verrät der Produzent natürlich nicht. Nur soviel: die flüchtigen Aromen der frischen Trüffeln werden durch ihren Duft auf das Öl übertragen. 48 Komponenten enthält der Geruch echter Trüffeln. In gängigen Trüffelölen finden sich davon nur 2 bis 3. Unser Aromenträger ist eine Mischung aus neutralem Sonnenblumenöl und einem eleganten, leichten Olivenöl aus den Sorten Leccino und Intosso.

Zutaten: Sonnenblumenöl, natives Olivenöl extra, weiße Trüffeln (Tuber Magnatum pico)